白酒绵柔型跟浓香型啥区别?
区别有如下几个方面。 1.把浓香型白酒用的中温曲，换成高温曲。 2.在发酵温度上绵柔型白酒，入池温度偏低原来1度左右，保持低温发酵。 3.酒醅发酵时间比原来的多15--20天左右。增加白酒的绵甜，和柔和感。 4.在原料上增加玉米，大米，糯米的配比量，使酒更甜，浄，减少高粱的冲和烈。 5.在蒸馏上使用缓火慢馏，分段接酒。 6.大气冲酸，确保下一排发酵微生物不过剩。
如何使白酒绵柔?
就需先经过陈放，浓香型酒达到一年以上，酱香型酒达到三年以上，如果还达不到效果，可考虑以酒尾调味，用量不要太大，用量在3%以内就好，应该能达到协调，绵柔的状态！
绵柔型白酒哪个牌子好喝?
推荐董酒。 具有匠心酿造，品质可靠的特点，传承匠心工艺制作而成，还原经典纯正的白酒味道，适合聚餐时一起饮用，130多种本草入曲，口感丰富不单调，回味悠长！
